Recette Thon À La Catalane
PESCADORS CLUB DE SAINT CYPRIEN Siège : Capitainerie du Port, Quai Arthur Rimbaud - 66 750 - Saint Cyprien Association loi 1901 inscrite à la préfecture des Pyrénées Orientales sous le n° W662002804 Siret 503 656 498 000 14 APE 9312Z Le pescadors clubde Saint Cyprien
Manifestations Nos Poissons Atelier Epaves Infos Club Forum Liens ContactsIngrédients Thon À La Catalane : 1 tranche de Thon de 1 kg, 200 g de cornichons, 1 kg de Tomates, 1 c à soupe de concentré de Tomates, 200 g de petits Oignons au vinaigre, 1 verre d'huile d'olive, 1 piment de Cayenne, sel, poivre. Recette Dans une cocotte versez la moitié de l'huile, ajouter les Tomates coupées en petits morceaux, déposer le Thon dessus, saler. Délayer le concentré de Tomate dans 1/2 verre d'huile restant, verser sur le Thon, ajouter Oignons et cornichons coupés en rondelles. Faire cuire à découvert pendant 30 mn à feu modéré. Servir froid. Ce plat se conserve plusieurs jours.
Bon Appétit
Recette Rillettes De Maquereaux
Accueil Association Réglementation Activités Reportages Vidéos Petites Annonces Recettes Animations Club Astuces et recettes des membres du Club pour la cuisine des produits de la mer. N'hésiter pas à nous soumettre vous aussi vos trucs et recettes Un menu vous est proposé avec ses recettes !!!!
PESCADORS CLUB DE ST CYPRIEN RECETTES
Ingrédients Rillettes De Maquereaux : Pour 4 personnes: 4 gros Maquereaux (1 kg environ), 2 échalotes, vin blanc sec, crème fraîche, sel, poivre, aneth, beurre Videz et nettoyez les Maquereaux. Epluchez et coupez finement les échalotes. Lavez et coupez finement les branches d'aneth. Levez les filets sur chacun des Maquereaux, assaisonnez les. Dans une poêle, faites dorer les échalotes à feu doux. Ajoutez les filets de Maquereaux. Arrosez les Poissons de vin blanc sec. Ajoutez la crème fraîche. Laissez cuire 10 minutes environ. A l'aide d'une fourchettes, écrasez les Maquereaux, ajoutez en même temps les noix de beurre et l'aneth. Disposez la terrine de Maquereaux dans un plat à terrine en terre. Réservez au frais. Servez les rillettes de Maquereaux en apéritif, tartinez sur du Pain grillé et légèrement aillé.
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Ingrédients Rillettes De Maquereaux : Pour 4 personnes: 4 gros Maquereaux (1 kg environ), 2 échalotes, vin blanc sec, crème fraîche, sel, poivre, aneth, beurre Videz et nettoyez les Maquereaux. Epluchez et coupez finement les échalotes. Lavez et coupez finement les branches d'aneth. Levez les filets sur chacun des Maquereaux, assaisonnez les. Dans une poêle, faites dorer les échalotes à feu doux. Ajoutez les filets de Maquereaux. Arrosez les Poissons de vin blanc sec. Ajoutez la crème fraîche. Laissez cuire 10 minutes environ. A l'aide d'une fourchettes, écrasez les Maquereaux, ajoutez en même temps les noix de beurre et l'aneth. Disposez la terrine de Maquereaux dans un plat à terrine en terre. Réservez au frais. Servez les rillettes de Maquereaux en apéritif, tartinez sur du Pain grillé et légèrement aillé.